Просмотров: 83533

Засолка черри на зиму в литровых банках пошагово

Закрыть ... [X]

  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Солёные помидоры «Пальчики оближешь» - очень сочная заготовка на засолка черри на зиму в литровых банках пошагово зиму. Нарежем помидоры, соединим с пряностями и маринадом. И всё готово!

Ингредиенты

На 4 литровые банки:

Помидоры – 2 кг

Лук – 4 шт.

Чеснок – 8 зубчиков

Петрушка – по вкусу

Гвоздика – 12 шт.

Черный перец горошком – 40 шт.

Лавровый лист – 4 шт.

Растительное масло – 4 ст.л.

Вода – 2 л

Сахар – 6 ст.л.

Соль – 2 ст.л.

Уксус 9% – 4 ст.л.

Помидоры разрежем пополам, заложим в банки вместе с чесноком, луком и пряностями, зальем маринадом и готово!

  • 39 кКал

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Лето, к сожалению, подходит к концу. Но можно запечатлеть его яркие моменты вместе с заготовками на зиму! Они, как памятка о жаркой и солнечной поре, порадуют нас в зимнюю стужу. И кстати, совет: спрячьте банки с зимними заготовками подальше и поглубже, в общем, забудьте о них, чтобы зимой в самую ненастную погоду вспомнить и полакомиться кусочком лета!


Мы сегодня займёмся засолкой помидоров "Пальчики оближешь" на зиму. Для этого возьмем помидоры небольшого размера и желательно твердого сорта. Я использую для засолки так называемые "дульки" и выбираю те, что покрепче. Также потребуются лук и чеснок. В качестве приправы я буду использовать комбинацию черного перца, гвоздики, лаврового листа, петрушки и растительного масла. Все эти компоненты берутся на вкус, я привела лишь их примерное количество. Для маринада я взяла 2 литра воды, сахар и соль. Этого хватило для 4 литровых банки и даже немного осталось. Уксус используйте по желанию, если сомневаетесь, что консервы смогут пролежать долгое время. Я добавляю его в конце приготовления по столовой ложке на всякий случай.


Итак, приступим к приготовлению!

Ингредиенты для засолки помидоров «Пальчики оближешь» на зиму


Сначала стерилизуем банки по 2-3 минуты. Перекладываем пошагово на сухое чистое полотенце донышком вниз и остужаем. Тут же начинаем готовить маринад. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем соль и сахар, ждем, пока жидкость не закипит.

Простерилизовать банку


Лук нарезаем толстыми кольцами, отделяем их друг от друга.

Порезать лук


Чеснок крупно режем.

Порезать чеснок


Начинаем формировать заготовки. На дно банок выкладываем петрушку, черный перец, гвоздику, лавровый лист, а также чеснок и немного лука. Вливаем по столовой ложке растительного масла.

Положить в банку лук, чеснок и зелень


Помидоры разрезаем пополам и укладываем в банки, чередуя с луком и петрушкой.

Порезать помидоры пополам


Лучше укладывать дольки срезом вниз, так больше поместится. Выкладываем помидоры прямо по горлышко. Из данных ингредиентов у меня получились 4 полностью заполненных литровых банки, и никакие ингредиенты не остались лишними.

Уложить в банку помидоры с луком и зеленью


Наш маринад уже давно закипел, мы его снимаем с огня и заливаем помидоры так, чтобы до края горлышка осталось место. Не обязательно разливать маринад в кипящем виде, достаточно, чтобы он прокипел и немного остыл.

Влить маринад


На дно кастрюли с водой выкладываем тряпочку и поверх ставим банки. Как только вода закипит, стерилизуем 15 минут. Затем выключаем огонь, вливаем уксус и при необходимости доливаем маринада. Накрываем крышками (прежде также простерилизованными в кипящей воде), немного закручиваем, чтобы не обжечься, и вынимаем из кастрюли.

Простерилизовать банки с помидорами


Теперь туго закручиваем крышки и переворачиваем банки до полного остывания. Храним солёные помидоры «Пальчики оближешь» до зимы в темном, прохладном месте. После вскрытия - в холодильнике.

Фото засолки помидоров «Пальчики оближешь» на зиму


Засолка помидоров "Пальчики оближешь" на зиму завершена! Приятного аппетита!

Рецепт засолки помидоров «Пальчики оближешь» на зиму

Засолка помидоров «Пальчики оближешь» на зиму — видео рецепт

Смотрите также

Маринованный виноград

Маринованная свекла на зиму

Маринованные помидоры черри со сладким перцем на зиму

Помидоры с медом

Засолка помидоров «Пальчики оближешь» на зиму

Помидоры соленые в банках как бочковые

Помидоры соленые в ведре на зиму

Помидоры, квашенные с чесноком и зеленью

Томатный сок в блендере на зиму

Огурцы в томатном соке на зиму

Аджика без варки

Помидоры, маринованные с бархатцами

Салат из помидоров и лука на зиму

Помидоры дольками в собственном соку

Маринованные зелёные помидоры на зиму

Помидоры с хреном на зиму

Лечо из помидоров

Томатно-луковый соус на зиму

Икра из зелёных помидоров на зиму

Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму

Засолка помидоров «Пальчики оближешь» на зиму

Кетчуп на зиму из помидоров с чесноком

Ассорти из огурцов и помидоров

Маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь»

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму

Засолка помидоров «Пальчики оближешь» на зиму

Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму

Маринованные зеленые помидоры «Пальчики оближешь»


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/12308


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Помидоры на зиму. - m Из чего сделать куклу своими руками фото

Засолка черри на зиму в литровых банках пошагово Засолка черри на зиму в литровых банках пошагово Засолка черри на зиму в литровых банках пошагово Засолка черри на зиму в литровых банках пошагово Засолка черри на зиму в литровых банках пошагово Засолка черри на зиму в литровых банках пошагово Засолка черри на зиму в литровых банках пошагово Засолка черри на зиму в литровых банках пошагово

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ